Chicken Golash Recipe in Urdu/Englisg

 

Check out the Chicken Golash Recipe in Urdu. Learn how to make the best Chicken Golash Recipe, cooking 

Ingredients - اجزاء

1 چکن لیگ پیسز 8 عدد(بون لیس کروا کے دھو کر صاف کر لیں)

2 پیاز(چوپ کر لیں) 2 عدد

3 لال مرچ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچہ

4 سیاہ زیرہ 1 چائے کا چمچہ

5 مشروم 115 گرام

6 ٹماٹر 400 گرام

7 یخنی 1 کپ

8 نمک حسب ذائقہ

9 ہرا دھنیا گارنشنگ کے لئے

10 تیل فرائی کرنے کے لئے

Step by Step Instructions - تیار کرنے کی ترکیب

1. 1نان اسٹک فرائنگ پین میں تیل گرم کرکے اس میں چکن کے لیگ پیسز ڈالیں اور ڈھکن ڈھک کر درمیانی آنچ پہ 15 منٹ تک پکائیں۔
2. 2گوشت کو خوب اچھی طرح گولڈن براؤن ہو جانے کے بعد اس میں پیاز‘لال مرچ پاؤڈر‘نمک اور سیاہ زیرہ ڈال کر چمچہ چلائیں اور 3 منٹ تک فرائی کریں۔
3. 3اس کے بعد اس میں مشروم شامل کریں اور 2 منٹ تک مزید فرائی کریں۔
4. 4ٹماٹر اور یخنی ڈال کر ایک بار اُبالیں‘اس کے بعد ڈھکن ڈھک کر ہلکی آنچ پہ 30-35 منٹ تک پکائیں۔
5. 5گوشت کے گل جانے کے بعد ڈھکن ہٹا کر 5-10 منٹ تک تیز آنچ پہ پکائیں تاکہ زائد پانی بھاپ بن کر اُڑ جائے اس دوران مسلسل چمچہ چلاتی جائیں تاکہ گریوی پیندے میں نہ لگے۔
6. 6آخر میں چوپ کئے ہوئے ہرے دھنیے سے گارنش کرکے شروع کریں۔
7. 7مزیدار چکن گولاش تیار ہے۔اُبلے ہوئے چاولوں کے ساتھ شروع کریں۔

**Ingredients:**

1. Chicken leg pieces – 8 (boneless, cleaned)

2. Onions (chopped) – 2

3. Red chili powder – 1 tbsp

4. Black cumin – 1 tsp

5. Mushrooms – 115 grams

6. Tomatoes – 400 grams

7. Chicken stock – 1 cup

8. Salt – to taste

9. Fresh coriander – for garnishing

10. Oil – for frying

---

**Step by Step Instructions:**

1. In a non-stick frying pan, heat oil and add chicken leg pieces. Cover with a lid and cook on medium heat for 15 minutes.

2. Once the chicken turns golden brown, add chopped onions, red chili powder, salt, and black cumin. Stir and fry for 3 minutes.

3. Add mushrooms and fry for an additional 2 minutes.

4. Add tomatoes and chicken stock, bring to a boil, then cover and cook on low heat for 30-35 minutes.

5. Once the chicken is tender, remove the lid and cook on high heat for 5-10 minutes, stirring continuously to evaporate excess water and prevent the gravy from sticking to the bottom.

6. Garnish with chopped fresh coriander.

7. Delicious chicken goulash is ready. Serve with boiled rice.

#Chicken Recipes